Planternes naboskab i bedet ligner et komplekst diplomatisk spil, hvor nogle afgrøder bliver allierede, og andre bliver uforsonlige konkurrenter.
Gulerødder og tomater hører i modsætning til nogle råd snarere til neutrale naboer, som ikke blander sig, men heller ikke hjælper hinanden væsentligt, rapporterer korrespondenten for .
Meget mere effektivt er det klassiske bundt af gulerødder og løg, hvor den skarpe lugt af løgfjer forvirrer gulerodsfluen, og phytoncider af gulerodshulm lige så effektivt afskrækker løgskadedyret. Dette er et eksempel på et ideelt, gensidigt fordelagtigt samarbejde, som generationer af gartnere har bevist.
Men basilikum plantet langs kanten af tomatbedet er ikke bare en nabo, men en ægte følgesvend, der forbedrer mikroklimaet og smagen af frugten. Dens krydrede smag maskerer lugten af natskygge, modvirker mange skadedyr og hæmmer lidt væksten af ukrudt omkring den.
Der er nogle virkelige antagonister, hvis naboer bør undgås for at undgå at tabe på afgrøden. F.eks. undertrykker fennikel, som er en allelopatisk afgrøde, væksten af næsten alle sine naboer, især tomater, peberfrugter og bønner, så det er bedst at plante den isoleret.
Radiser og spinat bruges ofte som signalafgrøder, der sås i samme fure som langsomtvoksende planter som gulerødder eller persille. De markerer hurtigt rækken, så du kan begynde at luge, og når hovedafgrøden vokser, er de på bordet.
Erfaringen viser, at blandet beplantning fungerer bedst, når man skaber gennemtænkte niveauer i stedet for et kaotisk, farverigt tæppe. Høje solsikker eller majs kan danne baggrund for agurker, mens græskar eller courgetter kan danne en levende muld, der undertrykker ukrudt.
Hemmeligheden bag succes ligger ikke kun i biokemiske interaktioner, men også i intelligent brug af plads og tid. Når man har høstet tidlige radiser eller salat, kan man plante broccoli- eller rødbedeplanter på den ledige plads, så man får to høster fra samme område.
En sådan køkkenhave kræver mere opmærksomhed og viden, men udbyttet er af en helt anden kvalitet. Det bliver et bæredygtigt mini-økosystem med færre sygdomme, færre skadedyr og meget mere interessant arbejde, fordi hver dag bringer nye observationer.
Læs også
- Sådan bliver kartoffelskræller til guld for roser: køkkenaffald som den bedste gødning
- Hvad salt, bagepulver og sennep er godt for i haven: køkkenets forsvar mod sygdomme og skadedyr